ASAM KARBOKSILAT

Asam Karboksilat adalah senyawa turunan alkana, golongan asam organik alifatik yang memiliki gugus karboksil dengan lambang -COOH.

Karboksil -> • Karbonil
                       • Hidroksil

Nama Umum :
• Asam format (1c), asam asetat (2c), asam propionat (3c), dan asam butirat (4c).

Asam Alpha Hidroksi (AHAs)
• Terdapat alami pada buah, susu, dan telur.
• Digunakan untuk produk kesehatan kulit.

Pembuatan Asam Karboksilat
• Asam karboksilat dibuat dari oksisasi alkohol primer atau aldehid.
• Oksidasi etanol menghasilkan asam etanoat ( asam asetat ).

Kepolaran Asam Karboksilat
• Sangat polar.
• Memiliki 2 gugus polar.

Titik Didih Asam Karboksilat
• Lebih tinggi dari alkohol, keton dan aldehid dengan massa yang mirip.
• Titik didih yang tinggi disebabkan karena asam karboksilat membentuk dimer.

Kelarutan dalam Air
• Membentuk ikatan hidrogen dengan air.
• dengan 1-4 atom karbon asam karboksilat sangat larut dengan air.

Konstanta disosiasi asam karboksilat
• Memiliki Ka yang rendah
• Ada dalam bentuk molekul dan sedikit ion dalam larutan.

Comments

Popular posts from this blog

LAPORAN PRAKTIKUM PEWARNAAN GRAM

LAPORAN PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI STERILISASI DAN PEMBUATAN MEDIA

LAPORAN PRAKTIKUM PEREMAJAAN DAN TRANSFER MIKROBA