ASAM KARBOKSILAT

Asam Karboksilat adalah senyawa turunan alkana, golongan asam organik alifatik yang memiliki gugus karboksil dengan lambang -COOH.

Karboksil -> • Karbonil
                       • Hidroksil

Nama Umum :
• Asam format (1c), asam asetat (2c), asam propionat (3c), dan asam butirat (4c).

Asam Alpha Hidroksi (AHAs)
• Terdapat alami pada buah, susu, dan telur.
• Digunakan untuk produk kesehatan kulit.

Pembuatan Asam Karboksilat
• Asam karboksilat dibuat dari oksisasi alkohol primer atau aldehid.
• Oksidasi etanol menghasilkan asam etanoat ( asam asetat ).

Kepolaran Asam Karboksilat
• Sangat polar.
• Memiliki 2 gugus polar.

Titik Didih Asam Karboksilat
• Lebih tinggi dari alkohol, keton dan aldehid dengan massa yang mirip.
• Titik didih yang tinggi disebabkan karena asam karboksilat membentuk dimer.

Kelarutan dalam Air
• Membentuk ikatan hidrogen dengan air.
• dengan 1-4 atom karbon asam karboksilat sangat larut dengan air.

Konstanta disosiasi asam karboksilat
• Memiliki Ka yang rendah
• Ada dalam bentuk molekul dan sedikit ion dalam larutan.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

LAPORAN PRAKTIKUM PEWARNAAN GRAM

Image
PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI DASAR PEWARNAAN GRAM             Nama               : Dwi Haryani             NIM                 : J1A116010             Kelompok        : 2 (dua)             Shift                 : 2 (dua)             Asisten            : Hirayati, S.Si Nilai Laporan Tanggal Terima Laporan dan Paraf Asisten JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS JAMBI 2017 BAB I PENDAHULUAN 1.1   Latar Belakang    : Bakteri  mempunyai morfologi, struktur dan sifat-sifat yang khas. Bakteri merupakan mikroorganisme yang berukuran mikroskopik. Selain mikroskopik, bakteri juga hampir tidak berwarna atau transparan dan kontras dengan air. Sehingga melihat dan mengamati bakteri dalam kedaan hidup sangat sulit. Untuk mengatasi hal tersebut maka dikembangkan suatu teknik pewarnaan sel bakteri. Ini merupakan salah satu cara yang paling utama dalam penelitian-penelitian mikrobiologi. Hal itu
Read more

LAPORAN PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI STERILISASI DAN PEMBUATAN MEDIA

Image
LAPORAN PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI DASAR STERILISASI DAN PEMBUATAN MEDIA Nama               : Dwi Haryani NIM                 : J1A1160 10 Kelompok        : 2 Shift                 : 2 Asisten             : 1. Ika Gusriani, S.TP., M.P.                       2. Hirayati, S.Si   JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS JAMBI 2017             BAB I PENDAHULUAN 1.1   Latar Belakang          : Sterilisasi dalam mikrobiologi merupakan suatu proses untuk mematikan semua organisme yang terdapat pada atau di dalam suatu benda. Hal -hal yang dilakukan ketika pertama kalinya melakukan pemindahan biakan bakteri secara aseptik, sesungguhnya hal itu telah menggunakan salah satu cara sterilisasi, yaitu pembakaran. Di lain sisi, ada beberapa peralatan dan media yang umum dipakai di dalam pekerjaan mikrobiologi yang menjadi rusak apabila dibakar. Tiga cara utama yang umum dipakai dalam sterilisasi y
Read more

LAPORAN PRAKTIKUM PEREMAJAAN DAN TRANSFER MIKROBA

Image
PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI DASAR PEREMAJAAN DAN TRANSFER MIKROBA             Nama               : Dwi Haryani             NIM                 : J1A116010             Kelompok        : 2 (dua)             Shift                 : 2 (dua)             Asisten            : Hirayati, S.Si Nilai Laporan Tanggal Terima Laporan dan Paraf Asisten JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS JAMBI 2017 BAB I PENDAHULUAN 1.1   Latar Belakang    : Media tumbuh merupakan media yang dipersiapkan untuk digunakan menumbuhkan mikroba. Komposisi media tumbuh disesuaikan dengan mikroba yang akan ditumbuhkan. Berdasarkan bentuknya, media tumbuh dapat dibagi menjadi media padat (agar). Sedangkan media padat dibagi menjadi, media agar miring (slants agar) . Metode Gores (Streak plate) Teknik ini lebih menguntungkan jika ditinjau dari sudut ekonomi dan waktu, tetapi memerlukan keterampilan-keterampilan yang
Read more